Cellules souches, bioréacteurs et imprimantes 3D, à l’aube du steak éprouvette
« La viande de demain » (4/4). Cet été, « M Le magazine du Monde » raconte une révolution alimentaire. Dernier épisode dans des laboratoires, notamment en Israël, où sont cultivés des steaks de science-fiction, à partir de cellules animales. Avec en ligne de mire la promesse d’une viande obtenue sans sacrifier aucun être vivant. Le Monde.fr – Actualités et … Lire la suite